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Karriere · Ziegelwerk Gasthaus

Einst wurden hier Ziegel gebrannt. Heute brennen wir fürs Gastgeben. Brennst du auch dafür? Dann lass es uns wissen.

Seit 2019 öffnen wir in Wimpassing an der Leitha die Türen eines Hauses aus Sichtziegel, Stein und Holz. Für unser nächstes Kapitel suchen wir Menschen, die mit Herz servieren, kochen, backen und gastgeben.

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Initiativbewerbungen sind jederzeit willkommen.

Drei Menschen lehnen vor der Steinmauer des Ziegelwerk Gasthauses, über ihnen der rostige Schriftzug

mehrfach
ausgezeichnet

  • 3 HaubenGault Millau
  • 3 GabelnFalstaff
  • Grüner SternMichelin
  • Bib GourmandMichelin
Wer wir sind

Handwerk, das man schmeckt. Und ein Team, das man spürt.

Es war 2008, als sich die Vorarlbergerin Julia und der Burgenländer Werner in New York in der Küche eines österreichischen Caterings kennenlernten. Im Frühjahr 2019 eröffneten sie gemeinsam mit Werners Bruder Roland und einem engagierten Team das Ziegelwerk, genau dort, wo Werners Urgroßvater von 1900 bis 1977 ein Ziegelwerk und einen Steinbruch betrieb.

Sichtziegel, Steinmauern und Holz sind geblieben. Neu ist, was darin geschieht: moderne Wirtshausküche, regional, saisonal, geradeaus. Dafür brauchen wir Menschen, die Qualität leben und Gäste ankommen lassen, bevor sie bestellt haben.

Wer bei uns anfängt, wird Teil dieser Geschichte.

Der alte Ziegelofen-Schlot des Ziegelwerks in Wimpassing an der Leitha mit Schriftzug
Der alte Schlot in Wimpassing an der Leitha. Hier stand das Ziegelwerk, heute steht das Gasthaus.
  • 3Hauben, Gault Millau
  • 2019eröffnet im Frühjahr
  • Di + MiRuhetag im Gasthaus
  • 30 Minsüdlich von Wien
Das Team aus Küche und Service steht gemeinsam im Gastraum des Ziegelwerks
Das Team

Menschen mit Herz.

Hinter gutem Essen und gemütlicher Atmosphäre stecken Menschen mit Herz. Andi ist seit Tag eins im Service und liest Wünsche von den Lippen ab. Luki und Michi sind unsere Sous-Chefs. Julia begrüßt jeden Gast persönlich.

Eine Familie, ein Team. Und bald vielleicht du.

Wo du mitwirkst

Sechs Bereiche. Ein Haus.

Such dir deinen Bereich aus oder erzähl uns, was dir vorschwebt.

Eine Gastgeberin hält zwei Weingläser vor dem Holzofen im Gastraum 01

Service

Gastgeben mit Haltung Gäste begrüßen, Wünsche lesen, Weine erklären. Bei uns heißt Service: ankommen lassen, bevor jemand bestellt hat. Hier bewerben Ein Koch in weißem Hemd lächelt in der Küche und hält einen Teller 02

Küche

Regional. Saisonal. Geradeaus. Moderne Wirtshausküche auf hohem Niveau: regionale Zutaten, ehrliches Handwerk und eine Karte, die alle paar Wochen wechselt. Hier bewerben Ein Brotwagen mit frischem Sauerteigbrot vor dem Holzofen 03

Patisserie & Brot

Süßes mit Handschrift Hauseigene Patisserie und ein Sauerteigbrot aus dem Holzofen im Steinbrecher, an das sich viele noch lange erinnern. Hier bewerben Ein Mitarbeiter schenkt Wein ein, im Hintergrund eine Ziegelwand 04

Bar & Wein

Lokale Weine, gut erzählt Vom Weingewölbe bis zur Bar: lokale Weine und Getränke, die zum Haus passen, und die Geschichten dazu. Hier bewerben Gäste stoßen an einem langen Tisch im Ziegelwerk mit Weingläsern an 05

Events & Firmenfeiern

Feiern, die man besucht Sommerfest, Weihnachtsfeier, Teamevent oder Jubiläum: Wir richten Abende aus, bei denen sich der Rahmen den Gästen anpasst. Hier bewerben Eine Mitarbeiterin in Schürze steht in der Küche am Herd 06

Quereinstieg

Neustart willkommen Julia ließ ihren Job in der Wirtschaft hinter sich, machte in den USA ihre Leidenschaft für Desserts zum Beruf und führt heute unseren Service und die Patisserie. Hier bewerben

Wir kochen das, was die Natur und unsere Produzent:innen uns gerade anbieten.

Aus unserer Speisekarte
Ein Koch in Schwarz-Weiß arbeitet konzentriert in der Küche unter Pendelleuchten

Eine Familie, ein Team, und ein Brot, das in Erinnerung bleibt.

Aus unserem Haus
Was dich erwartet

Arbeiten, wo Handwerk zählt.

Ein Haus mit Geschichte, Produzent:innen mit Namen und ein Team, das gemeinsam anpackt.

Konditionen, Dienstplan und Einstieg besprechen wir persönlich, offen und fair.

  1. Haubenniveau

    3 Hauben, 3 Gabeln, Grüner Stern und Bib Gourmand: Hier lernst du, wie Qualität entsteht.

  2. Produzent:innen mit Namen

    Eier vom Biohof Unger, Gemüse aus Leithaprodersdorf, Rind aus Neudorf bei Parndorf: Wir kennen die Menschen hinter den Zutaten.

  3. Ruhetage im Haus

    Dienstag und Mittwoch ist Ruhetag im Gasthaus. Die genauen Öffnungszeiten findest du unten bei den Fragen.

  4. Ein Haus mit Charakter

    Sichtziegel, Steinmauerwerk, Holz und Holzöfen im Gastraum: Du arbeitest an einem Ort, den es nur einmal gibt.

  5. Ein Familienbetrieb

    Julia, Werner und Roland führen das Haus gemeinsam, mit einem Team, in dem Menschen wie Andi seit Tag eins dabei sind.

  6. Gut erreichbar

    Eine halbe Stunde von Wien und Wiener Neustadt, Parkplätze vor der Tür.

Dein Weg zu uns

In drei Schritten ins Team.

  1. 1

    Schreib uns.

    Formular ausfüllen, Lebenslauf anhängen, absenden. Eine Initiativbewerbung genügt.

  2. 2

    Wir melden uns.

    Wir lesen jede Bewerbung persönlich und antworten dir.

  3. 3

    Du kommst vorbei.

    Wir lernen uns im Ziegelwerk kennen, in Wimpassing an der Leitha.

Initiativbewerbung

Erzähl uns von dir.

Eine Nachricht genügt, egal ob gerade eine Stelle ausgeschrieben ist. Wir freuen uns auf Gastgeber:innen, Köch:innen, Bäcker:innen, Bar-Profis und Quereinsteiger:innen.

Lieber persönlich? Ruf uns an:

+43 2623 73796

PDF oder Word, bis 5 MB.

Mit * markierte Felder sind Pflichtfelder. Wir melden uns persönlich bei dir.

Fragen

Gut zu wissen.

Muss ich schon Erfahrung mitbringen?

Erfahrung hilft, Neugier zählt. Julia kam aus der Wirtschaft und hat ihre Leidenschaft für Desserts zum Beruf gemacht. Wer Lust auf Handwerk und Gastgeben hat, ist bei uns richtig.

Gibt es gerade offene Stellen?

Das ändert sich mit den Jahreszeiten. Schick uns deine Initiativbewerbung: Wir melden uns, sobald ein Platz zu dir passt.

Welche Unterlagen brauche ich?

Ein kurzer Lebenslauf und ein paar Zeilen über dich reichen für den Anfang. Zeugnisse kannst du später nachreichen.

Wann ist im Haus geöffnet?
Mo, Do, Fr
16:00 – 23:00 · Küche bis 21:00
Samstag
11:00 – 23:00 · Küche 11:30 – 21:00
Sonn- und Feiertag
11:00 – 16:00 · Küche 11:30 – 15:00
Di, Mi
Ruhetag

Den konkreten Dienstplan besprechen wir persönlich.

Wo finde ich euch?

Ziegelofengasse 28, 2485 Wimpassing an der Leitha. Eine halbe Stunde von Wien und Wiener Neustadt, Parkplätze direkt vor der Tür.

Was passiert mit meinen Daten?

Wir verwenden deine Angaben für das Bewerbungsverfahren. Mehr dazu in der Datenschutzerklärung.

Dein Platz im Ziegelwerk

Brenn mit uns weiter.

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